日光、熱、湿度の一定の変化は食品の状態に悪影響を与えるため、ほとんどの材料、ブランク、調理済み食品は、寒さを保つのに最も便利です。このような条件下で病原菌の活動が大幅に減少するにもかかわらず、これまたはその製品がどれだけ冷蔵庫に保管されているかを正確に知る必要があります。
このユニットを使用すると、コンポーネントの寿命が延びる、またはコンポーネントを復元できるという意見は、根本的に間違っています。食品を冷蔵庫に入れておくことは、最小限の期限しか提供できません。
製造元の保証に関係なく、室内の温度が高いほど、冷凍ユニットのチャンバー内の温度が高くなることに注意してください。装置が涼しくて換気の良いアパートの一部に置かれている場合にのみ、記載されているものに近いインジケーターを当てにすることができます。
製品を配置する際に考慮すべき冷凍ユニットの特徴
スープ、サラダ、野菜、調理器具や料理を冷蔵庫のコンパートメントに入れるだけでよいと信じている人は、食品が早く腐敗してしまうことがよくあります。
製品を適切に保管するには、以下の点を覚えておく必要があります。
- 温度は一定である必要があります。家電製品のドアはできるだけ開けないようにする必要があります。長時間開けたままにすることはできません。現在、ドアが独立して閉まるデバイスは非常に人気があり、チャンバー内の温度にプラスの影響を与えます。
- 製品の水分が多いほど、保管温度が高くなります。肉、魚、根菜の温度が0から+3ºСの範囲で快適である場合、グリーンは2、3度暖かい条件下でより快適になり、ほとんどの野菜と果物はさらに2度追加する必要があります。この規則は、スープ、フルーツドリンク、その他の液体食器には適用されません。
- 冷凍庫は食品を元の状態で保存することはできません。この要因は、食品がいくつあるかに依存しません。深く凍結しても、腐敗の過程は止まらないため、コンポーネントを永久に保管することはできません。
冷蔵庫では、製品はビニール袋、ビニールまたはエナメルの容器にのみ保存できます。鍋、鍋、皿の好きな使い方は固く禁じられています。そのため、どれほどの手間がかかっても、新鮮なスープやサラダをより適切な料理に変えることをお勧めします。これにより、料理を数日長く保存でき、不快な後味がなくなります。
食品や調合品を正しく保管および保管する方法は?
最適なタイミングを考慮して、冷蔵庫にコンポーネントを適切に保管するためのいくつかの推奨事項を次に示します。
- パンは密閉容器で約1週間保存できます。汚れたりカビが発生することはありません。
- 詰め物は12時間以上解凍したままにしないでください。しかし、既製のミートボールまたはミートボールの形で、彼はもう1日続くでしょう。
- 肉の貯蔵寿命はその種類に依存します。生または茹でた形の製品が2日間寝かせても悪影響がない場合、パン粉を塗った製品は1日以上持続しません。ちなみに、生肉は最初に植物油を塗った方が繊細な食感が持続します。
- プレハブ魚は一日に劣化する時間はありません、ニワトリ-2匹、ソーセージとソーセージ-3匹。
- 新鮮な果物や野菜は、冷蔵庫で洗っていない状態で洗浄されます。その後、初期状態と種類に応じて、3〜7日間鮮度を保ちます。
- 閉鎖された乳製品は、指示に従って保管されます。野外で-1日以内。ミルクスープ、ミルクで作ったお粥、サワークリーム、またはソースはすぐに食べる必要があります。冷蔵庫に保管しないでください。
乾燥スポンジは、野菜や果物の容器に入れることをお勧めします。余分な水分を吸収し、食材の品質を高く保ちます。
食事の準備はどのくらいできますか?
専門家は、中毒や不快な感覚のリスクなしに、冷蔵庫で準備した食事をどれだけ保つことができると言います:
- パンケーキ、パイ、ミンチパイを6〜12時間以上冷蔵することはお勧めしません。極端な場合、それらは冷凍庫に入れることができますが、卵、キャベツ、またはタマネギの味はこれに悩まされます。
ヒント:皿をポリエチレンに詰めたり、特別な容器に注ぐ前に、皿が完全に冷却されていることを確認してください。そうしないと、パッケージ内に結露が発生し、製品の腐敗を促進するだけでなく、中毒のリスクも増大します。
- スープとスープは、組成に応じて、冷蔵庫で1〜3日間持ちます。製品が太いほど、長持ちします。普通のチキンスープの方が日中の使用に適している場合は、3日目に脂肪ラムスープの成分が低下することはありません。
他のすべての完成品は、処理の程度に応じて簡単に3つのグループに分類できます。加熱処理されていない新鮮な食材の料理は日中に食べる必要があります。揚げ物は2〜3日間保存でき、煮込んだ煮込み多成分組成物は36時間で味が失われます。