調理器具の素材に応じて、食器洗い機で鍋を洗うことができます。製品がステンレス鋼から鋳造されている場合、またはセラミック、チタン、エナメルのコーティングが施されている場合は、食器洗い機を安全に使用できます。そのような鍋では、洗浄プロセス中に何も起こりません。しかし、アルミニウム、鋳鉄、特に人気のあるテフロンに関しては、ここではすべてがはるかに複雑です。食器洗い機の動作原理を理解すると、デバイスで数回の洗浄サイクルを行うと、そのような台所用品は使用できなくなることが明らかになります。
食器洗い機はどのようにして汚れを取り除きますか?
装置の電源を入れた後、圧力下の冷水が下部チャンバーにある特別な容器を満たします。必要なレベルに達すると、給水は自動的に停止します。次に、ヒーターは水を以前に設定された温度に加熱します。
循環ポンプが作動し、スプリンクラーに温水を送ります。強い圧力と高速で、洗剤を含む水の噴流がさまざまな方向に送られ、皿に当たり、汚れを洗い流します。
食品の粒子が皿に再び沈殿するのを防ぐために、フィルターが機能します。洗浄サイクルが完了すると、汚れた水はポンプで排出され、きれいな水が供給されます。すすぎはいくつかの段階で行われます。
最終段階は乾燥です。これは、結露(皿の表面から湿気が蒸発する)または「ターボ」モード(熱風の吹き付け)の場合があります。
洗剤、高圧で供給される水の噴流、および高温の洗浄または乾燥により、一部の材料が変形します。
- アルミニウム;
- 鋳鉄;
- テフロンコーティング。
アルミニウム、鋳鉄、テフロンはどうなりますか?
フライパンがアルミニウムで作られ、材料が陽極酸化されていない場合、洗剤は腐食、酸化、腐食、および暗いコーティングの形成を引き起こします。アルカリは、洗い流すことができない白い斑点を引き起こす可能性があります。唯一の選択肢は、コーティングを削り落とすことです。しかし、これによりユーザーはコーティングを傷つけ、食品の付着を引き起こします。
鋳鉄製のフライパンは、強度が高く、長年に渡って大切に使用できます。ただし、この金属は多孔性であり、操作中に脂肪を吸収します。車で洗うときの強力な洗剤は、脂肪の層を取り除くだけでなく、食品の燃焼を防ぐだけでなく、鋳鉄の腐敗を引き起こします。
- 材料の強度を下げる。
- さびの形成を誘発します。
一般的なテフロンコーティングに関しては、過酷な化学薬品と高い乾燥温度が損傷を引き起こします。
テフロンはパーフルオロオクタン酸を含んでいます。この物質は有毒で発がん性があります。コーティングが損傷している場合は、食品に入ります。したがって、このような鍋に多数の傷がある場合は、製品を新しいものに交換する理由になります。
フライパンがアルミニウム製、鋳鉄製、またはテフロンコーティングされている場合でも、製造元から食器洗い機で洗うことができると記載されている場合でも、手で洗うことをお勧めします。デバイスの穏やかな動作モードでさえ、そのような鍋の耐用年数を短くします。セラミック、エナメル、チタンコーティングまたはステンレス鋼製品については、食器洗い機で安全に洗浄できます。