家庭でカキを育てる方法、このプロセスのすべての段階、そして美味しくて健康的で気取らないキノコについてです。結局のところ、私たちはみんなキノコを食べるのを楽しんでいます。森を歩き回ってキノコを集めることが大好きです。しかし、適切な条件、興味、そして大きな欲求があれば、キノコを自分で育てることはかなり可能です。カキキノコの驚くべき適応性に注目する価値があります。それらは切り株、ティルサ(おがくず)、紙の上でも育つことができます。彼らは土壌を必要としません、彼らは速い結実によって特徴付けられます-1〜1.5ヶ月。
部屋の選択と下地の準備
カキキノコを育てるためには、あらかじめ非居住地に設置しておく必要があります。これらの目的のために、これらの目的のために特別に装備された地下室、ガレージ(車がない)、セラー、小屋、または部屋は優れています。準備作業を始める前に、キノコを育てる場所を消毒する必要があります。
ライムの溶液(4%)がこれをうまく行います。床、壁、天井-利用可能なすべての表面を完全に消毒し、数日間部屋を閉める必要があります。一定時間が経過したら、大きく開いた扉を開け、石灰岩のにおいが完全になくなるまで換気を十分に行う必要があります。
家庭で成長する技術は、これらの目的に最も適した材料の選択を意味します。基質は成長に最適な条件を作り出します。それは、木材チップ、トウモロコシの茎、ソバまたはヒマワリの殻、穀物の茎です。カキキノコを育てる基質の大きな破片は細かく刻む必要があります。
選択した材料は処理が必要です-低温殺菌:
- +23 .. + 25°Cではなく、温水で基材を満たします。露光時間は20〜30分です。同時に、汚染からそれを洗うように、容器内で混合物をかき混ぜます。
- 汚れた水を排出し、材料を絞り、お湯(+80 .. + 90°C)で再び満たし、重い物で(圧迫下で)押します。このように基板を6〜7時間放置した後、水を切り、最後に絞ります。
- 材料の生産性とその後の結実を向上させるには、基板をアクティブな要素で飽和させる必要があります。過リン酸塩、石膏、石灰石、尿素は、0.5%:2%:2%:0.5%の割合で摂取されます。
- 添加剤による基質の「施肥」中、その含水率は約70%である必要があります。これにより、化学元素が混合物内に残り、水で漏れ出すことがなくなります。
部屋が準備され消毒され、基質が低温殺菌された後、菌糸体を混合物中に置く順番が続きます。菌糸体は菌学研究所で購入できます。市販品種のキノコの幅広い選択の中から、最高品質の製品を選択できます。専門のオンラインストアもご利用いただけます。
容量を事前に計算します。10kgのブロックを播種するには、200〜250 gの菌糸体(輸入由来の場合)、または原料が国産の場合は100 gが必要になります。
自宅でカキ茸を一歩一歩育てる方法
菌糸体は、混合物10kgあたり300〜500gの割合で基質に加えられる。同時に、菌糸を加える瞬間の材料の温度が+ 30°Cを超えないことを確実にする必要があります(原料を破壊しないように)。
次のステップは、混合物とカキの菌糸体を置くためのバッグの準備です。これらの目的のために、高密度のビニール袋や袋を使用することは非常に便利です。サイズは40×60cmと50×100cmが最適です。得られた組成物を袋に入れ、空気を入れないように注意深くねじります。
ナイフでブロックに穴を開けます。切開は任意に-互いに10〜15 cmの距離に配置する必要があります。操作後、バッグは互いに積み重ねられ(それぞれ2〜4個)、天井または壁にあらかじめ取り付けられた特別なフックに掛けられます。快適な空気循環を確保するために、バッグ間に距離をあける必要があります。
特別な木製の杭を安定して使用することも非常に便利です-基板の付いたブロックは、それらの上にいくつかのピースを張るだけです。
カキのキノコを袋に入れて育てると、一定の温度と光の条件を維持できます。したがって、完全な発芽のために、キノコは高湿度(90-95%)とともに約+18 .. + 24°Cの温度レベルを必要とします。
時々、追加の加湿のために、水のバケツがバッグの列の間に置かれ、必要な空気交換がファンによってサポートされます。この場合、換気は重要です-二酸化炭素の過剰な排出はキノコの成長を阻害します。潜伏期間中、光は必要ありません。ハエが成長と結実のすべての段階で部屋に入らないようにしてください。
家庭で育つカキのキノコには、約14〜17日の潜伏期間があります。
最初の日は、ブロック内部の温度が上昇します。+ 30°Cのレベルを超えないようにしてください。温度が臨界点に達しようとしている場合は、稼働中のファンをバッグに向けます。すでに上で述べたように、そのような指標(発熱)は菌糸体に有害です。潜伏期間の終わりに、ブロックは白いコーティングで覆われています-菌糸は発芽し始めます。
この段階で成長するには、特定の室内条件を維持する必要があります。
- 湿度-80%以上、できれば90-95%まで;
- +12 .. + 17°Сのレベルの気温;
- 必要な8時間の照明-100〜170ルクス(曇りの日のように)、通常の昼間のランプが適しています。
- 頻繁な放映。
壁や床にスプレーガンでスプレーすることで湿度を維持できますが、水がブロックにかかることはありません。この結実期間は約2週間続きます。キノコの帽子の終わりで、カキのキノコはかなり大きくなります。
収穫時期が近づいています。この場合、菌糸体をナイフで切る必要はありませんが、基質と一緒にバッグから慎重に菌糸をひねります。最初の収穫後、部屋は十分に換気され、2回目の結実が予想されます。
最初の収穫が最大で、2番目の収穫はわずかに小さく、3番目の収穫は2番目の収穫よりも小さくなります。つまり、降伏波は降順で互いに追従します。
「波」間の残りの期間は8〜10日で、「波」自体は4または6です。
すでにその時代を果たしてきた基質は、夏の別荘の優れた肥料になります。
切り株にカキのキノコを育てる方法
コテージの所有者にとって優れたオプションは、切り株でカキのキノコを育てる方法です-この方法は過度の努力を必要としません。これらの目的のために、切りたての麻を選択することをお勧めしますが、事前に収穫することもできます。それらは日光へのアクセスがない日陰に置かれる必要があります、例えば、木の冠の下やブドウ畑の下。
切り株は水に浸して約3〜4日間、古い標本を1週間保管する必要があります。次に、ドリル(20-25 mm)を使用して、深さ7-10 cmに8-10の穴を開ける必要があります。これらの窪みは菌糸体で満たされ、上部は粘土で覆われている、または苔で詰まっています。
切り株は常に濡れている必要があります。これは、粘着フィルムで覆い、1か月半地下に置くことができるためです。切り株が菌糸体で覆われている場合(白いフィルムのように見えます)、それらは空中に運び、日陰の場所に置くことができます。
カキのキノコを家で育てる方法の可能性と選択肢を研究して、この方法はコテージの所有者にとって理想的な過度の努力を必要としないことが認識されるべきです。
重要な情報-前提条件は、菌糸体を扱うとき、および結実するときのマスクと防護マスクの使用です!気道に入るとき、真菌胞子はあなたの健康に深刻なダメージを与える可能性があります。
この問題では、あなたは願望と忍耐が必要になります。キノコ栽培は本当に魅力的で生産的な活動です。家庭で牡蠣のキノコを育てる方法のトピックは、夏の居住者と熱心な庭師の間でますます多くのファンを見つけることです。美味しくて有用な要素が豊富なこの製品のダイニングテーブル上の存在に加えて、それは興味深く、収益性の高いビジネスです。試してみて、キノコを自宅で育ててください。6か月にわたる豊かな収穫は間違いなくあなたを喜ばせます。
切り株にカキのキノコを収穫することに関するビデオ: