小さな略奪する魚は独特の味があり、インスリンの生成を刺激して血糖値を下げる能力で最も高く評価されています。しかし、特に栄養価が高いのは、キャペリンキャビアです。その利点と害を研究したので、多くはそれが赤キャビアに劣らないということを認めざるを得ません。カペリンの構成と特性、そしてそれが人体にどのように影響するかを読んでください。
それにはどのような有益な物質が含まれていますか?
カペリンは、78%が水、13%がタンパク質、7〜18%が脂肪です(オメガ3酸を含む)。カロリーと脂肪含有量は季節によって異なります。春の漁獲量は食物と見なされ、わずか116 kcalです。秋の魚には、2倍のkcalが含まれている可能性があります(100 gあたり最大217)。ケペリンには炭水化物がなく、吸収されやすく、すぐにエネルギーを与えます。
カペリンに含まれる栄養素の降順のリスト:
- カリウム-260 mg;
- リン-240 mg;
- 塩素-165 mg;
- 硫黄-140 mg;
- ナトリウム-70 mg;
- マグネシウムとカルシウム-各30 mg;
- ビタミンPP-3.6 mg
- ビタミンC-1.8 mg;
- ビタミンE-1.5 mg;
- 亜鉛-1 mg;
- 銅-0.2 mg;
- ビタミンB2およびB6-各0.15 mg;
- マンガン-0.05 mg;
- 鉄-0.04 mg;
- ビタミンB3-0.03 mg;
- フッ素-430 mcg;
- ビタミンA-60 mcg;
- クロム-55 mcg;
- ヨウ素-50 mcg;
- ビタミンB9-17 mcg;
- コバルト-8 mcg;
- モリブデンとニッケル-各5 mcg。
カペリンの毎日のニーズを満たすという点で最も重要なのは、リン(30%)、ヨウ素(33%)、ビタミンPP(18%)、クロム(110%)、コバルト(80%)、銅(21%)およびカリウム( 12%)。
体へのメリット
カペリンの豊富な組成はそれ自体が物語っています。ワカサギ科の海の魚は、甲状腺、脳、神経、血管、心臓、骨、筋肉組織など、多くの臓器やシステムの健康を維持するのに役立ちます。その主な価値ある特性:
- カペリンは血糖値を正常化します。
- 歯のエナメル質と骨を強化します。
- 代謝を加速し、消化管を正常化します。
- 栄養製品として推奨されます。
- 50年後に老化プロセスを遅くします。
- 女性と男性の性機能を改善します。
- 心臓のリズムを安定させます。
- 怪我、病気、ストレスの後に素早く回復するのに役立ちます。
糖尿病患者とコアの週1回の食事に導入することをお勧めします。ダイエット魚は痛風と慢性疲労、無関心、強さの喪失が適応です。
キャビアは何に便利ですか?
カペリンキャビアは小さく、濃く、色が薄いです。その自然な形で購入することはほとんど不可能です。特定の味を殺すために、キャビアは多くの場合、あらゆる種類の調味料や添加物で味付けされています。缶詰の製品は、ピンクがかったオレンジがかったオレンジ色になります。
日本の亜種シーシャモキャベリンのキャビアには、独自の名前があります-真砂。彼らはしばしば彼女と一緒に、例えばカリフォルニアをロールバックします。
カペリンキャビアは非常に有用であると考えられています。肉よりも消化が良い-ほぼ95%。タンパク質、脂肪酸、ビタミン、ミネラルが含まれています。わずか30 gの製品で、ビタミンB12の1日の必要量と、ビタミンE、B4、B2の約25%を完全に満たすことができます。それが所有する特性:
- 抗酸化剤;
- 抗毒性;
- 栄養価の高い;
- 抗アテローム性動脈硬化症。
カペリンキャビアは、老齢期に有意な身体運動、糖尿病、膵機能低下を伴って体系的に食べることが推奨されています。血栓症、くる病、心臓病に対する予防薬を指します。
有害な特性
カペリンは、魚の質の悪さ、不十分な熱処理、そして食物の過剰摂取の場合に害を及ぼす可能性があります。注意すべきマイナスの影響:
- スモークやスモークされたカペリンやキャビアは、「液体の煙」を使用して安価な方法で作られることが多く、危険な発がん物質を含んでいます。
- 缶詰製品では、消化に悪影響を与え、アレルギーのリスクを高める増粘剤、染料、添加剤をよく目にすることがあります。
- マヨネーズや大豆油で味付けすると、すぐに余分な体重が増えて肥満になります。
- この調理方法ではすべての寄生虫を破壊することは不可能であるため、燻製魚も危険です。摂取すると、重大な害を及ぼします。
- 時々、カペリンは生態学的に不利な地域で捕獲されます。水銀化合物が含まれているため、食べることができません。
- 魚は、塩分が十分に多いため、特に腎臓病の場合、妊娠中に浮腫を引き起こす可能性があります。
誰がカペリンを食べたくないのですか?
中程度の量では、カペリンは個人の不耐性を除いて絶対的な禁忌はありません。他の魚介類に過敏症の人にアレルギー反応を引き起こす可能性があります。さらに、カペリンキャビアのアレルゲン性のレベルは、魚肉のアレルゲン性のレベルの5〜6倍です。
一部の個人は、その使用を最小限に制限するか、一時的にそれを食事から除外することをお勧めします。相対的禁忌のリスト:
- 潰瘍;
- 中毒;
- 2歳までの年齢;
- 腎不全;
- アテローム性動脈硬化;
- 高血圧。
カペリンの害を最小限に抑えるために、炒めるのではなく、焼き、野菜と一緒に食べることをお勧めします。例えば、マッシュポテト。
男性と女性の体のための利点
男性にとって、カペリンはオメガ3脂肪酸の最高の供給源の1つです。前立腺疾患の予防や男性の効力を高めるのに役立ちます。 50年経つと、肉とケイプキャビアは心臓血管系の健康を維持し、心臓発作、虚血、脳卒中のリスクを最小限に抑えます。
魚は女性が神経系の機能を安定させ、気分を改善し、ストレス耐性を高めます。それは性ホルモンの生産、皮膚と髪の健康に有益な効果をもたらします。定期的に使用すると、良くなることを恐れることはできません。それが含んでいる脂肪は「悪い」コレステロールを破壊します。妊娠中、胎児の内臓とシステムの産卵と活発な形成が起こる最初の学期には、カペリンが不可欠です。
極東では、ケイペリンはまもなくコミカルに「uek」と呼ばれます。
カペリンはどのくらいの期間保存されますか?
他の魚と同じように、カペリンは急速に劣化し、失われた魚は深刻な中毒を引き起こします。調理後、冷蔵庫で2日以上保存できます。冷凍魚は冷凍庫で3ヶ月間保管されます。
あなたは一日にどれくらいのケイプリンを食べることができますか?
カペリンが害を及ぼさずに利益のみをもたらすためには、毎日の規範が守られるべきです。成人は、1日あたり250 gまでの完成品を食べることができます。
カペリンは普遍的な魚とは言えません。その独特の味のために、単にそれを崇拝する人もいれば、それに耐えられない人もいます。魚肉やキャビアが好きな珍味なら、それを否定すべきではありません。ただし、利益のためには、生の製品を選択して自分で調理することをお勧めします。週に1〜2回食べ物を食べると、髪の毛が健康的な輝きを獲得し、肌が滑らかになり、力が現れ、気分が改善したことにすぐに気づくでしょう。