ロシア人の購入リストでは、ますます頻繁にアボカドを見ることができます。この胎児の身体への利益と害は完全には理解されていません。科学者は精力的に研究を行い、ますます多くの発見をします。この素晴らしいフルーツの珍しい特性について学ぶことができます。
それでも、アボカドは果物です
多くの人にとって、果物は確かに甘くてジューシーでなければなりません。アボカドは野菜や味、化学組成に似ています。一部のスーパーマーケットではキュウリの隣にあり、他のスーパーではリンゴのそばにあることも混乱しています。
実際、科学者でさえ混乱している定義には実があります。たとえば、トマト、ナス、キュウリ。ただし、これはアボカドには適用されません。質問への答えは、それは明確な果物または野菜です。
アボカドは果物です。それは素晴らしい名前のペルセウス(古代ギリシャの神話の英雄に代わって)を持つ常緑の果樹の上で成長します。果物には、木が繁殖する石が含まれています。他の果物と同じように。
版画と炎の歌のヒーロー
Tシャツの面白い画像や、数年前に隅々まで響いた曲からアボカドを知っている人はたくさんいます。
しかし、本当に神秘的な果物は何ですか?
- 見る。それは巨大な骨が中にある大きな梨に似ています。アボカドの皮は密度が高く、緑色で、しばしば凹凸があります。梨とワニの一種の混合物。果物は「アリゲーターナシ」と呼ばれています。カットすれば、繊細な黄緑色の油っぽい粘り気の果肉を見つけることができます。
- 味。アボカドを何かと混同しないでください。脂肪がたくさん含まれています。その味はマッシュドグリーンと混ぜられた甘いバターと比較することができます。一部の品種では、クルミ、ナシ、マッシュルーム、ソーセージ、ヨーグルト、プロセスチーズの音がはっきりと聞こえます。そして、果実が未熟であれば、その果肉は苦いです。
- におい。フレッシュなアボカドの香りは、繊細で無糖のエキゾチックなオイリーナッツです。
これらの果物が非常に古いことを知っている人はほとんどいません。それらはアステカ族によって栽培され、アウアキャトルと呼ばれていました。これは「森林オイル」を意味します。
なぜアボカドはとても健康的ですか?
栄養士は、減量のためにアボカド、血便コレステロールを下げるために-便秘のために-医者-を勧めています。記録的な量の健康的な脂肪酸、オイル、ビタミン、抗酸化物質が含まれています。
1998年、アボカドは最も栄養価の高い果物としてギネスブックに記載されました。
100 gの果肉には、1 gの砂糖と非常に大量のB、C、E、K、Dビタミン、オメガ3およびオメガ6脂肪酸、一価不飽和脂肪、カリウム、銅、マグネシウム、抗酸化剤が含まれています。
なぜアボカドが役立つのですか?
- 心の働きにプラスの効果。
- ストレス耐性を高めます。
- 圧力を正規化します。
- 血中コレステロールを下げます。
- 減量を促進します。
- 集中力と記憶力を向上させます。
- 消化管を正常化し、便秘を解消します。
- 老化から細胞を保護し、抗老化特性を持っています。
果物は、菜食主義者、心血管系の病気や糖尿病患者の食事に含まれることが推奨されています。 2型糖尿病では、血糖値を維持し、脂質プロファイルを改善します。
減量を助けるために
脂肪のある肉を試した結果、エキゾチックフルーツは食事の栄養には適さないとの結論に達しました。実際、アボカドのカロリー数を見てみると、恐ろしいことです。パルプ100 gあたり160 kcalほどです。比較のために、高カロリーのジャガイモとバナナでは、それぞれ77と89 kcalです。
高脂肪含有量にもかかわらず、アボカドの果実は食事です。事実はそれらのすべての脂肪が健康であり、コレステロールを含んでいないということです。そしてまた:
- ボリュームのある果物;
- サラダのマヨネーズの代わりになるかもしれません。
- ダイエット時の緊張を減らします。
生殖システムへの利点
アボカドは、子供を妊娠させることを計画しているカップルのために、そして単に彼らが性生活を確立したいのであれば、食事に含まれることが推奨されています。媚薬としての使用は16世紀に説明されました。インディアンは果物を使用して性的欲求と迅速な出産を増やしました。
有益な機能:
- 果肉には葉酸が多く含まれており、妊娠中の女性にとって特に重要です。
- ビタミンEは性腺の適切な機能とホルモンの生産に必要です。
- アボカドは子宮頸部異形成のリスクを減らします。
- 男性では、果物は射精の量を増やし、活動的な精子の数を増やします。
- 果物は性的幻想とセックスドライブを呼び起こします。
緑の錠剤の若さと美しさ
アボカドにはビタミンEが含まれており、コラーゲンとエラスチンの生成を改善します。定期的に食べれば、髪はツヤツヤになり、肌は健康になり、爪は強くなり、顔にしわができなくなります。
果物は内部だけでなく外部にも適用できます。女性はそこからマスクを作り、肌に潤いを与え、もろい髪を取り除きます。アボカドは炎症や炎症を和らげるので、にきびの治療に使用されます。
害
アボカドは有害である場合があります:
- 大量に摂取した場合
- 深刻な病気やアレルギーがある場合;
- 骨付きの果物を食べ、皮をむくとき。
アボカドの皮、骨、葉には有毒物質のペルシンが含まれています。人間では、この毒素は中毒を引き起こし、動物や鳥では死を引き起こします。
栄養士は果物を食事に徐々に取り入れることを勧めます。その構成は非常に具体的です。アレルギー反応、下痢、胃のむくみ、吐き気が起こります。
覚えておいてください。骨を食べたり、皮をむいたりすることはできません。
アボカドの種類
約400種類のアボカドがあります。果物はメキシコの歴史的な故郷で栽培されているほか、米国、イスラエル、インドネシア、その他熱帯および亜熱帯気候の国々でも栽培されています。ちなみに、メキシコの「アボカド事業」は非常に収益性が高いとされています。その収益性は麻薬取引と同じくらい高いです。
品種はさまざまですが、ロシアのスーパーマーケットでは、3種類のアボカドを見つけることができます。
- Hass(haasは間違った名前です)。世界で最も一般的な品種。栽培されているすべてのアボカドの85%以上がこの品種に属しています。果実の皮はヒモのように暗く、果肉は緑がかった色合いです。 Hassは適度な油性の品種で、風味が豊富です。
- ドミニカ。ロシアの連隊に到達することはめったにない。あなたが彼に会うことができたなら-ためらうことなくそれを取ってください。大きいサイズです。果実の皮は緑色のヒモで、果肉は甘い。
- イスラエル人。アフリカやドミニカの品種ほど美味しくありません。ほとんどの場合、イスラエルのアボカドは簡単に壊れる滑らかで薄い皮を持っています。低脂肪の肉。サラダで焼いたり焼いたりするのが一番です。
最高で最も珍しい品種:
- ライアンはマッシュポテトの味がする黄色い肉の非常に脂肪質のタイプです。
- Oettingerは低脂肪の非常においしいです。横になるとさらにおいしくなります。パルプの味は、揚げたキノコ、プロセスチーズ、ナッツ、ヨーグルト、ソーセージに似ています。
- ピンカートン-非常に小さな骨があります。特に美味しくて脂肪の多いアフリカの果物は、逆にイスラエルの果物は低脂肪で、ニンジンの味がします。
- Pura Vida-ひょうたんの形をしています。果物は非常に大きく、1.3 kgまでの重量があります。
- フエルテ-最もおいしいと考えられています。滑らかな皮の果実は心地よい甘いクリーミーな味わいです。
- ベーコンは最も脂っこくなく、水っぽい品種です。ミニチュアフルーツの皮は果肉と同様に薄緑色です。
- リード-同じ丸い骨を持つ球形の果物。肉はナシとナッツの混合物に似ています。
- ズターノは最高の品種の一つです。梨の形をした果物で、薄くて滑らかな緑の皮を持っています。果肉は油っぽく、美味しく、真っ白またはクリーミーで、リンゴのような味がします。
- メクシコラ-最大100 gの濃い紫または黒のアボカド。
- Semil-34はエリート品種です。果実はジューシーでフルーティーな味わいで、熟すと油っぽいナッツになります。
- ロイヤルブラックはエリート品種です。それは豊かな黒い肌と黄色の肉で異なります。
夏の数か月で熟す:フエルテ、ベーコン、脂肪のある品種のピンカートン、リード。
冬のシーズンには、Hass、Zutano、Ryan、Ettinger、油っぽくないグレードのPinkertonを購入できます。
アボカドを食べる
メキシコ人はほぼ毎日アボカドを食べています。ここではベラルーシのジャガイモと同じくらい一般的です。最大の利益を得るために、それは生で食べられます。また、フルーツは伝統的なメキシコ料理(ワカモレなど)の一部です。
食べるか料理する前に、アボカドをきれいにしてください:
- 石を切らずに果物を縦に2つに切る。
- 骨を取り除いて廃棄します。
- 大さじでパルプをこじ開けて、皿の上に置きます。
生のアボカドを食べる方法:
- スプーンで。スライスした果物にレモン汁または1%酢を振りかけます。果肉を食べ、皮からスプーンで直接摘み取ります。
- トーストやクラッカー。フォークで肉をつぶします。塩、コショウ、レモン汁をまぜ、バターのように広げます。
レモン汁はアボカド果肉の黒ずみを防ぎます。
アボカドの調理
通常、アボカドは次の目的で使用されます。
- サラダ;
- 寿司とロール;
- 前菜;
- ワカモレソース。
油性の肉は魚やシーフード、卵、ハム、チキン、柑橘類によく合います。
シンプルでおいしいレシピ:
- サンドイッチ。アボカドの肉をパンにのせます。サーモンの薄いスライスを上に置きます。緑を飾ります。
- サラダ。エビ300gを茹でる。サイコロ1は、アボカドの皮をむき、パイナップルの缶詰300 gです。みじん切りのハーブを混ぜ、振りかける。ヨーグルトで味付け。
- スナック。ブレンダーでフルーツ1個、カッテージチーズまたはフェタチーズ200 g、グリーンの果肉を挽きます。トーストに塗る。
- 簡単な朝食。アボカドを半分に切り、石を手に入れ、くぼみを少し増やします。ウズラの卵を半分ずつ2つに割ります。予熱したオーブンで200度で15分間焼きます。
- ワカモレソース。ブレンダーで挽く(大まかに):皮をむいたアボカド、小さな玉ねぎ、ピーマンの半分、小さな唐辛子、トマト、皮のないレモンの4分の1。塩と大さじ1〜2を追加します。オリーブオイル大さじ。トウモロコシのトルティーヤまたはステーキを添えてください。
ここで一番熟しているのは誰ですか?
失敗した果物を初めて試すので、人々はアボカドの味を理解していません。店の棚で、彼はしばしば未熟になります:固く、穏やかで、不快な苦味を伴います。もう1つの極端な例は、非常に油っぽいマッシュパルプを含む熟しすぎた果物です。
熟したおいしいアボカドを選ぶには?
- 手で果物を絞ってください。ゴムボールのように、柔らかく弾力があります。
- 耳の近くで振ってください。熟した果実は、骨のかすかな音で反応します。
- 皮を検査します。くぼみ、ひび割れ、暗くなった部分がない平らなものである必要があります。
- 胎児の上部に注意してください。単純な丸みの代わりに首が見える場合、果物は木の上で熟し、特に美味しくなります。
柔らかく熟しすぎたアボカドよりも、固いアボカドを購入した方がいいです。
アボカドを熟成させる2つの方法
果物の利点は、木から摘み取った後でも熟すことです。
ハードアボカドをどうするか?
- リンゴやバナナと一緒にビニール袋に果物を入れてください。ネクタイをして、テーブルに1日置きます。この方法の特徴は、リンゴとバナナがエチレンガスを放出することです。これは、近くにあるすべてのものの急速な成熟に貢献します。
- アボカドをクラフト紙で包み、涼しい暗い場所に置きます。 2〜3日後には、人間の消費に適したものになります。
1日に何個のアボカドを食べることができますか?
1日あたりの果物は1つだけです。この基準を超えることはできません。それ以外の場合は、体重増加、吐き気、腸骨領域の重度の問題が発生し、下痢が悪化します。栄養士は、夏は週2回、冬は3回に完全に制限することをお勧めします。
誰がアボカドを食べることを禁忌ですか?
授乳中の女性(乳幼児の下痢を伴う)、肝臓と胆嚢の急性疾患のある人。
アボカドを保存するには?
硬い果実は冷蔵庫で劣化します。熟すまでテーブルのバスケットに保管されます。熟した果実は紙袋で冷蔵保存されています。ここでは、最大5日間保管できます。レモン汁をふりかけてアボカドの果肉を凍らせます。
アボカドは2万年以上前のものですが、ロシアでは近年人気が高まっています。今日まで、多くの緑色の果実は、熟していない大きな梨と同様に、自信を呼び起こしません。油っぽい肉の味は独特であることを認識する価値があります。アボカドを鑑賞するには、適切な果物を選ぶ必要があります。サラダやロールパンだけでそれを好む人もいます。いずれにせよ、それを食べることは非常に役立ちます。高脂肪を特徴とする品種は、肉や卵に取って代わります。アボカドは、菜食主義者や健康的な食事に固執する人にとって非常に貴重な製品です。