とても簡単なレシピをご紹介します。美味しい揚げなすの調理は簡単なだけでなく、素早く行うこともできます。私は多くの友人にこのレシピをあげました-彼らが成功しなかったと誰も言いませんでした。最も重要なのは、それらがすぐに食べられることです。この料理は、ホット、コールド、ソースの有無に関係なく、どんな形でも美味しいです。そしてナスの有益な特性は疑いを引き起こしません。では、どうすればおいしいナスのチーズパンができますか?
揚げ茄子の速くておいしいレシピ
材料:
- 1つの大きなナスまたは2つの小さなナス。
- 1-2個の卵;
- 揚げるための野菜またはオリーブオイル大さじ3〜5。
- 味わう塩;
- 挽いた黒コショウ、パプリカ、乾燥調味料-味わうために;
- ブレッドクラム0.5カップ;
- すりおろしたハードチーズ0.5カップ。
クリアする。
厚さ約0.5 cmのスライスに切ります。
塩なすの輪を横にして寝かせます。これは過剰な苦味を取り除くために必要です。彼らがジュースを手放すまで15-20分待ちます。
冷水ですすぐ-余分な塩を洗い流し、ペーパータオルで余分な水分を拭き取ります。
1つのボウルに、フォークで1つまたは2つの卵を入れます。
別のボウルで、パン粉の混合物を準備します。パン粉をすりおろしたチーズ、挽いた黒コショウ、乾燥パプリカ、または任意の調味料と混ぜます。なすはすでに塩漬けになっているため、塩は追加できません。
私はパン粉の代わりに、細かく刻んだコーンフレークをよく使います。シリアルを購入するときのみ、それらは甘いものではないことに注意してください。
ナスの準備ができるとすぐに、つまり-塩漬けし、余分な水分を絞り、乾燥させて-揚げ始めます。
細かくすりおろしたニンニクを卵の混合物に加えることによって、このレシピを多様化することができます。でも、トマトソースと一緒に食べると美味しくなります。ソースのレシピは以下にあります。
野菜またはオリーブオイルを鍋に入れます。
最初に各ナスのスライスを卵の混合物に浸し、次にブレッドを予熱した鍋に入れます。
黄金色になるまでスライスを1分間炒め、定期的に裏返します。
紙ナプキンやタオルの上に広げて余分な油を取り除きます。
なすと一緒に食べられるもの-調味料
なすのガーリック炒めが食べられます。
ガーリックソースをとてもシンプルにしています。濃いサワークリームに、にんにくのすりおろしまたは細かく刻んだ数片のクローブ(1-2)を加え、味を確認します。
なすも簡単に作れるトマトソースのナスはとても美味しいです。既製のトマトジュースを取るか、以前に皮をむいた新鮮なトマトを肉挽き器またはジューサーに通すことができます。トマトの皮を簡単に取り除くためには、沸騰したお湯でそれらを火傷し、それらを熱湯に寝かせる必要があります。
トマトソースの場合、玉ねぎ、塩、ハーブ(ディル、パセリ、バジル、セロリ-好きなもの)、挽いたコショウまたはコショウの混合物、にんにく2〜3片、少量の野菜またはオリーブオイルが必要です。
細かく刻んだタマネギをフライパン、塩、コショウで揚げ、トマトジュースを追加します。これはすべて数分炒め、ニンニクを加えます。すぐに火からソースを取り除く。彼は準備ができています、それは彼を冷やすだけです。茄子だけでなく、肉料理、ソーセージ、パスタなどにもお使いいただけます。