サイレントハンティングは、他のハンティングと同様に、法律に違反すると危険な職業です。したがって、多くのキノコピッカーは、キノコの毒性をチェックし、中毒のリスクを最小限に抑える方法を疑問視しています。
キノコピッカーの5つの戒め
ガレリンフリンジ-致命的な毒キノコ
1.致命的な毒キノコは直接知っておく必要があります
致命的なキノコの主な兆候を覚えるのは簡単です。
- それらはすべて層状です。
チューブラーの食べられない代表はありますが、その中には致命的な毒はありません。したがって、ラメラ標本では-特別な注意が必要です。
- それらの最も有毒なものは、ベニテングタケの家族に属しています:テングタケ属のヒョウ、淡いカイツブリ、テングタケ(白いカイツブリ)、ベニテングタケ。
それらは2つの兆候によって統一されています。脚の付け根の肥厚ボルボ。帽子の下の襟リング。たった2つの兆候-そしてサイレントキラーはあなたのバスケットに落ちません!
- ガレリーナエッジ-有毒な標本、夏の蜂蜜ハラタケのように見えます、
しかし、この種が発生しない針葉樹林で成長します。彼女の名刺は、帽子の内側の縁に沿った細いフリンジと、内側のリングです。隣接するギャレーで毒殺されないようにするために、夏には針葉樹の下でキノコを探す必要はありません。
- パトゥイヤルドグラスファイバーは、ベニテングタケより20倍毒性があります。
慎重なキノコピッカーへの信号は、テクニカルアルコールに似た鋭くて不快なにおいと、毒で満たされた肉の急速な発赤です。検索の最初のインスタンスは、バスケットに送信される前に壊れている必要があります。
森の中には他にも多くのキノコがあります-潜在的な毒物ですが、それらは一般に、死に至ることはありません。
2.二つのキノコを見分ける
多くの場合、非食用の種は貴重なものに偽装されているため、経験豊富な人でも区別が困難です。キノコの毒性をチェックすると、次の表に役立ちます。
食用 | 有毒 | 区別する方法は? |
ヤマドリタケ | 胆きのこ悪魔きのこ | 休憩時間に食べられないダブルの肉はピンクまたは赤に変わります。 |
ルブリケーター、キノコ | コショウキノコ | ダブルは非常に苦い味がします |
蜂蜜ハラタケ | ガレリーナ・エッジド | ダブルは針葉樹林で育ち、キャップの底にフリンジがあります。 |
本物の蜂蜜ハラタケ | 硫黄黄色蜂蜜ハラタケレンガ赤 | ドッペルゲンガーには脚リングはありません。プレートは本物の蜂蜜ハラタケのようなクリーミーではありません。 |
シャンピニオン | 死亡帽子 | カイツブリは常に白いお皿があり、シャンピニオンはピンクと茶色です。 |
ラスラグリーン | 死亡帽子 | Russulaにはリングがなく、Volvoには脚が厚くなっています。 |
ヒント
発見が可食性に疑いを投げかけるならば、それをとらないでください。極端な場合-他のトロフィーとは別に入れて、接触しないようにします。
薄い豚
3.以前は人気があったが実際には危険な森林の贈り物を集めることを拒否する
これらには次のものが含まれます:薄いブタ、グリーンフィンチ、ライン。
- 薄い豚-時限爆弾。これには、何年にもわたって蓄積し、自己免疫性の血液凝固反応を引き起こす抗原タンパク質が含まれています。心臓発作、脳卒中、血栓症による突然の死-そして、この原因は長引いたキノコ中毒であったと推測する人はほとんどいないでしょう。
- Greenfinch-体から排泄されない物質が含まれています。蓄積すると、彼らは腎臓、筋線維の働きを悪化させ、血液を濃くします。
- ライン-ヒドロマイリンを含みます。私たちの生態環境でキノコの特定のバッチにその濃度が予測されることはありません。そして、すべての規則に従ってそれらを調理し、それらを連続して数回使用しても、腎臓と肝臓に重い「打撃」を与えることができます。
4.工業地帯や乾燥した気候ではキノコを採らないでください
トラックから-200〜300メートル以上の場合、そうでなければ、排気リード線が腎臓や骨に詰まり、障害につながります。そして、生い茂った虫食いの標本には、すでに幼虫の腐敗産物や老廃物がたくさんあります-より目に見える毒を見つけることは困難です。
淡い毒キノコ-致命的な毒キノコ
5.神話を信じない
いくつかの一般的な兆候を信頼しないでください。
- 真菌が昆虫の幼虫に食べられたら、それは食べられます。これは真実ではありません。昆虫に無害な物質は人間にとって致命的となる可能性があります。
- 発見が美味しければ、それは食用です。 「しかし、すべてのハエハラタケは美味しくて有毒です。」
- 若い人は皆、恐れることなく食べることができます。はい、ほとんどの場合、毒は年齢とともに蓄積しますが、たとえば毒キノコは子供の頃から致命的でした。
したがって、トロフィーの確認に関する主な作業は森で行われます。バスケットには有毒なものや有毒なものはありません。
パティヤールの繊維-致命的な毒キノコ
キノコの食用民間療法をチェックすることは可能ですか?
自家製の製品を使用した「キノコ毒」の定義は危険な神話です。毒の組成やそれらに反応する物質を知らずにキノコをチェックする方法は? 「テスト済みツール」は、完全に異なる物質を明らかにします。
- 彼らが毒素の指標として使用しようとするタマネギ、酢、牛乳で確認すると、チロシナーゼ(タマネギはそれから濃くなる)、ペプシン(牛乳は凝乳している)などの酵素の存在を実際に示しています。これらの酵素は多くの食品に含まれていますが、それが食品に不適切であることを意味するものではありません。
- キノコと一緒に水に浸した銀の物は、硫黄を含むアミノ酸で暗くなります-これも毒ではありません。肉、魚、種子-タンパク質が豊富な食品に多く含まれています。
- しかし、中毒を引き起こす物質、水をきれいにする即興の手段は取り除くことができません。現在、淡色の毒キノコの毒と致命的なアマニット属全体を決定する「指標チケット」の特許が取得されていますが、その大量使用はまだ聞いていません。
珍味が毒にならないように
良いキノコでさえ、さまざまな理由で健康上の問題を引き起こす可能性があります。
- キノコ料理は体に重い食べ物です。病気の肝臓、腎臓、胃腸疾患、高血圧、代謝障害のある人は、使用時に健康上の問題に備える必要があります。健康な方にも安心です。
- 採集されたキノコの賞味期限は1日ですが、その食用性は急速に低下します。
- キノコをきつく巻かないでください。自宅のボツリヌス中毒の胞子は破壊されません。それらの杖は酸素なしで発達し、そのような缶からのキノコの使用は100のうち60のケースで死に至ります。内容物を15分間煮沸することにより、あなた自身に保険をかけることができます。しかし、誰がそのような料理を食べたいですか?
ヒント
キノコを調理して、アルミ、亜鉛製の容器、または釉薬で覆われたセラミック皿に保管しないでください。彼らは食用を失う
キノコ狩り-「サイレントハンティング」-は安全な活動ではありません。自分のトロフィーに悩まされないように、注意深く、敵をよく知っている必要があります。