現在、ディルやその他の製品をすばやく安全に乾燥させる大量のデバイスを作成しています。しかし、それらは安くなく、スペースをとります。特別な機器を購入する意欲や機会がない場合は、電子レンジでディルを乾燥させることができます。主なことはスパイスを過熱しないことです。
どのディルが乾燥に適していますか
収穫のためには、開花が始まる前に原料を収集する必要があります。さもないと、乾燥したディルに不快な臭いがします。傘は、例えばマリネや漬物の準備のためにストックすることもできます。
一般的なルールは、乾燥した天候でディルを選ぶことです。湿度が高すぎると、房に水が過剰に蓄積し、準備段階でも腐敗を引き起こしやすくなります。
雨や葉の水やりの直後にディルが収穫された場合は、事前洗浄ステップをスキップできます。
マイクロ波乾燥の特徴
この方法の主な利点は、従来の乾燥に匹敵する速度です。ほんの数分で、電子レンジはディルの束全体から水分を取り除きます。同時に、辛い草は実質的に色を失いません。
ヒント
最も重要なことは、ディルを過度に加熱しないことです。
適切に乾燥させるには、一連の簡単な手順を順番に実行する必要があります。
- 新鮮なディルの束を洗い、余分な水分を振り落とし、よく吸うタオルで軽くたたきます。
- 次に、枝を茎から分離します。それらは乾燥には適していませんが、スープや冬のメインディッシュには冷凍できます。
- 適切な直径の皿を乾いたナプキンで覆い、ディルの枝を上に置きます。
- 次に、出来上がったワークピースを電子レンジに2分間送ります。その後、ドアを開いた後、少し冷まします。
- ディルの枝が簡単に崩れ始めるまで、乾燥と冷却を繰り返します。経験があれば、すべての主婦が電子レンジのパワーに応じてディルグリーンを適切に乾燥させる方法について最適なスキームを選択できます。
乾燥ディルの加工・保管条件
バッチ全体を処理した後、芝生は便利な方法で粉砕されます。壊れやすい枝は手のひらの間で簡単にこする。この場合、固い部品は総質量から簡単に分離されます。保管には、蓋が適度にきついガラスまたはブリキ缶が適しています。
ヒント
完全な締め付けを行う必要はありません。これにより、乾燥したディルの損傷を防ぐことができます。
一部の主婦は既製の調味料をビニール袋に入れておくことに成功しています。これはまったく問題ありませんが、異臭を集中的に吸収できる他の強い香りのスパイスや製品に近づかないようにすることをお勧めします。
賞味期限は約2年です。将来、ディルは劣化しませんが、ますますその風味やその他の有益な特性が失われます。
乾燥ディルの利点:
- 種子からの緑とお茶は、けいれんを和らげ、駆虫作用があります。
- ディルの煎じ薬は、膀胱炎と泌尿生殖器系の疾患に役立ちます。
- 体からの余分な水分の除去を刺激します;
- 組織の再生をなだめ、加速します。
他の多くのハーブ、野菜、果物と同様に、ディルは人間に多面的な影響を及ぼします。しかし、例えば、利尿作用と鎮静作用のために血圧が低すぎる場合、スパイスを大量に摂取しないでください。文字通り季節に行く場所がないディルの収穫は簡単です。少しの時間、そして来年はいつでもすぐに癒しの製品とスパイシーな調味料を手に入れます。