長期間使用すると、鋳鉄製の調理器具はすすで覆われ、保管と操作の規則に従わないと錆びます。これが起こるとき、ホステスは論理的な質問をします:大釜をすすからきれいにして錆を取り除く方法?これには多くの方法がありますが、最も簡単で効果的な方法をいくつか考えてみましょう。
大釜から炭素堆積物を取り除く方法
すすとの戦いにおける忠実な助力者は、家庭用石鹸とPVA接着剤です。
- 外壁に炭素の堆積物がある場合は、大釜が完全に収まる沸騰水用の大きな容器を見つけます。内部専用の場合は、すぐに第2段階に進むことができます。
- 洗濯石鹸を粗くします。
- バットに水を注ぎ、石鹸の削りくずを注ぎ、接着剤(50-65 gのボトル)を絞り出します。大釜を内部のみで洗浄する場合は、大釜に水を注ぎ、石鹸とPVAの量を3分の1に減らします。
- 火をつけます。沸騰したら、最小限に減らします。大釜を3時間すすぎ、必要に応じて水を加えます。
- 取り出し、水を注ぎ、スポンジの固い面をきれいにします-軟化した堆積物は簡単に残ります。
2番目の方法は、アルカリではなく酸の使用に基づいています。彼はすべての主婦が持っている製品、つまり食酢、食卓岩塩、重曹を必要としています。
- 大釜に大さじ2〜4杯の塩を入れ(容量にもよる)、100〜200mlの酢をそれに入れ、火にかける。
ヒント:有害な煙を吸い込まないように、必ず窓を開けて部屋を離れてください。
- 酢が沸騰し始めたら、60-100 gのソーダを注ぎ、火を弱めて、酢がすべて蒸発するまでそのままにしておきます。これは十分迅速に行われますが、見逃すのは危険ではありません。大釜が数分間弱火で停止したとしても、大釜が起こらなくても大丈夫です。
- 大釜を流水ですすぐ。カーボン堆積物がそれ自体で除去されない場合は、それらをブラシでこすり、再度すすいでください。
自宅で炭素堆積物を除去する別の「祖父」の方法があります。大釜は砂で完全に満たされ、一晩中ゆっくりと火をつけます。朝までには砂を注ぎ皿をすすぐだけです。
鋳鉄製調理器具から錆を取り除く方法
特にスポットが古い場合、錆の除去は少し難しくなりますが、インターネットではライ麦から大釜をきれいにする方法についての質問に対するいくつかの回答があり、それらは機能します。
最初の方法では、すべて同じ酢と塩が必要になります。ソーダは必要ありませんが、植物油が必要です。
- テーブル酢を水で薄める。量は、大釜の体積に依存します。ソリューションは、錆のスポットのレベルを超えている必要があります。それらが外にある場合、さらに多くの水と酢が必要になります-大釜は大きなバットに浸す必要があります。水と酢の比率は1対1です。
- 数時間後(少なくとも2時間)、酢溶液を排出します。塩大さじ20mlに植物油を注ぐ。硬いスポンジを使ったこのお粥は、ライ麦が落ちるまでこする必要があります。
ヒント作業をするときは、爪を「こすらない」ように家庭用手袋を使用してください。
- 大釜に油を塗り、オーブンに1時間入れます。油を入れた大釜は、その上に保護層を作り、鉄のさらなる酸化を防ぐためにか焼されます。
- 取り外し、布で軽く拭きます。その後、家庭用石鹸や金属ブラシを使用して、保護層を取り除かないようにしてください。
第二の方法は粉砕です。 Pemoluxとスポンジの固い面、サンドペーパーを使用して大釜を磨くことができます。
ヒント
特殊なノズルを使用した電気ドリルを使えば、大釜をほとんど手間なく粉砕できます。
3番目の方法は消化と呼ばれ、最も経済的で最も安全ですが、時間がかかります(10時間)。濃縮生理食塩水(水1リットルあたり1杯の塩)が作成され、大釜に注がれた後、できるだけ低い火にかけられます。皿に十分な液体があることを常に確認しながら、生理食塩水を終日沸騰させます。朝から始めれば、夕方には大釜の清らかさを味わえます。
4番目の方法も、シュウ酸またはリン酸を含む強力な薬剤を使用するため、あまり労力を必要としません。さびを除去するために特別に作成された購入製品について話している。
ヒント
大釜で煮込んだ「コカ・コーラ」は、リン酸が含まれているので錆を簡単に落とせます。
わずかな錆びがある場合は、大釜を生のジャガイモで皮をむき、半分に切って、ライ麦を切る場所で処理することができます。
さび汚れに対する鋳鉄調理器具の保護
ライ麦やすすの汚れから大釜をきれいにする方法について困惑しないようにするには、適切に保管して操作する必要があります。特に鋳鉄製調理器具は、湿度の高い場所に保管しないでください。使用および洗浄後は、オーブンで乾燥させるか、少なくともよく拭く必要があります。
鋳鉄製の大釜は、定期的にか焼すると長持ちします。塩の助けを借りて、これを行うのは非常に簡単です。それを中に注ぎ、大釜をストーブの上に置き、塩が暗くなるまで弱火で加熱します。その後、塩を注ぎ、大釜が冷めるまで待つだけです。
さびの形成を防ぐために、大釜に常に保護層があることを確認する必要があります。油の助けを借りてそれを作成する方法は上記に述べられています(オーブン内のグリースとか焼)。
使用後すぐに大釜を洗う場合、炭素の堆積物を除去するために必要な最大量は、皿を水に短時間浸し、スポンジの固い面をこすることです。
家庭で大釜を掃除することは難しくありませんが、それを清潔に保つことはさらに簡単です。