この料理がきっと気に入ると思います。家族全員での朝食。美味しくて、とても健康的です。孫娘はとても好きです。彼女はバターで煮込んだほうれん草が好きではありません。幼い子供たちは一般的に、ズッキーニ、ナスの料理があまり好きではありません。ほうれん草も例外ではありません。しかし、奇妙なことに、ほうれん草を使ったスクランブルエッグは彼女のお気に入りの料理です。以下は料理のレシピです。
材料:
- ほうれん草の葉-100 g;
- 小さな玉ねぎ1個;
- 1-2トマト(缶チェリー)
- 卵2個;
- 大さじ2杯。すりおろしたハードチーズの大さじ(オランダ語、パルメザンチーズ);
- 大さじ2杯。牛乳またはクリームの大さじ;
- 味に塩、赤唐辛子;
- オリーブまたはヒマワリ(無味)オイル。
まず、ボウルにすりおろしたチーズを入れて卵をたたきます。牛乳またはクリーム、塩、コショウを加えて味を整えます(コショウは省略できます)。塩、特にオランダ語は塩気があるので、塩を加えるときは無理をしないでください。すべてを徹底的に混ぜます。ボウルを脇に置きます。
タマネギをみじん切りにする。フライパンに-できればノンスティックコーティングを施して-中火にかけ、オリーブオイルまたはヒマワリ(無臭)オイルを加えます。細かく刻んだ玉ねぎとトマトのスライスを少し刻みます。鍋をあまり加熱しないでください。葉を入れて(小さい場合は、切り取る必要はありませんが、大きいものはあまり細かくは切りません)、すばやくすばやく混ぜ合わせます。水とジュースが蒸発するまでかき混ぜます。しかし、乾杯しないでください。葉は柔らかくなければなりません。
次に、溶き卵とチーズを鍋に加えます。卵が液体でなくなるまで、スクランブルエッグをほうれん草と混ぜることができます。でも邪魔はしませんが、写真のようにフライパンに蓋をして、上から固まるまで弱火で炒めます。
家族全員でスクランブルエッグを一度にほうれん草で調理したい場合は、材料の数を増やし、最後の段階で、卵の混合物にすりおろしたチーズをまぶし、オーブンに入れ、180°Cに予熱します。スクランブルエッグがおいしい皮で覆われるまで焼く。
空想して実験してみてください!ソーセージ、細かく刻んだ、または茹でた鶏肉のスライス、またはエビ、またはキノコを追加します。チーズもどれでもかまいません。すべてがとてもおいしいでしょう!