蜂パンを保管する方法は?この質問は、この製品に初めて会った多くの人々から寄せられました。実際、そのようなケースは特別な注意を払って扱われる必要があります。結局のところ、ミツバチのパンがどのように保存されるかは、その品質に依存します。
ペルガ、またはミツバチのパンは養蜂製品です。ミツバチは花粉を集め、酵素で処理して細胞に入れ、上からワックスで覆います。ハニカムが巣箱の中にあるとき、酸素はそれらの中に入りません、そして発酵は内部で起こります。そのため、ミツバチのパンには乳酸が豊富に含まれており、ユニークな製品になっています。蜂のパンはその成分から欠かすことのできないものです。伝統医学でさまざまな病気の治療に使用されています。ただし、この製品を使い続けるには、適切に保管する必要があります。
保管条件
蜂のパンが保管される期間は、それが置かれている条件によって異なります。自然な方法で(つまりミツバチで)コーク処理されたこの製品は、1年以上持続しません。実際、昆虫がハニカムを密閉するワックスのおかげで、空気はパージに入りません。
蜂のパンを抽出する過程で、その有益な特性は数日間失われます。この製品は、極端な温度に非常に敏感です。彼にとって、温度は0〜12°Cが理想的であると考えられています(すべて保存方法に依存します)。ペルガは湿気が好きではありません。湿った状態で1〜2日横になった場合、彼女は捨てられる可能性があります。適切な条件を達成することは非常に困難です。
ミツバチのパンの保存条件を良くするには?最初のルールは、小さいサイズの密閉容器の使用です。カビから保護します。コンテナまたはjarファイルを使用できます(暗い壁のコンテナを選択することをお勧めします)。容量を取りすぎないでください。結局のところ、それはしばしば開かれる必要があり、これは製品が劣化する恐れがあります。
コンテナを扱った!しかし、温度体制では、特別な装置がない場合はさらに困難になります。多くの人が普通の冷蔵庫を使っており、そこには寒さの調整器があります。ただし、各棚の温度は異なることに注意してください。したがって、牛肉を冷蔵庫に入れる前に、牛肉を安全に食べて、蜂のパンに最適な場所を見つける必要があります。
養蜂家は製品を地下に保管することがあります。結局、彼女はたくさんいて、普通の冷蔵庫には収まりません。しかし、この製品では、地下室は良いオプションではありません。そのような部屋では湿度が高すぎ、豚肉にとって危険です。さらに、冬は気温が0°Cを下回るおそれがあり、通常は暖房はありません。しかし、地下室が加熱されている場合、これも問題になります。急激な温度低下とミツバチの過熱-これは彼にとって死です。したがって、そのような貴重品は地下に保管しないでください。
ヒント
保管場所では、異臭は避けてください。
主な方法
家庭では、ミツバチのパンにとって理想的な気候を実現することは難しいため、可能な限りその有益な品質を維持します。養蜂家は年々洗練され、新しい方法を発明しましたが、最終的にはこの製品を保管する方法は3つしかないという結論に達しました。それはすべて、ミツバチのパンが顆粒状、蜂の巣状、または挽かれた形に依存します。
- 顆粒。
顆粒のプルガは、徹底的に洗浄されるため、3つすべての中で最高品質と見なされます。特別な方法で蜂のパンはハニカムから取得します。見た目は、ワックスとメルバを取り除いた後、よく乾燥させた顆粒に似ています。自宅での保管に最適なタイプです。粒状の牛肉を暗いガラスの袋またはガラス瓶に入れることをお勧めします。この形で、ミツバチパンは常温でも保存できます。彼はあまりうるさくない。メインカバーが少し開くまで、最後までねじ込まないでください。したがって、製品に空気が流れます。粒状の牛肉は冷蔵しないでください。湿度はカビの成長を引き起こします。
- ハニカム。
これは最も自然な種類のミツバチのパンです。彼はそれが乾燥する場所を選択する必要があり、温度は5°Cを超えないでしょう。また、湿度レベルを確認します(最大-75%)。ハニカム状のペルガは、カビの生えやすいため、長期間保管されません。経験豊富な養蜂家は、ハニカムを少し長く存続させるのに役立つ方法を見つけました。ハニカムに蜂蜜を注ぐ必要があります。したがって、ミツバチのパンへの空気のアクセスはありません。結局のところ、ミツバチは常に彼女をワックスで密封しているわけではありません。ワックスモスによる製品の腐敗を防ぐために、ミツバチのパンが保管されている部屋に酢のボウルを置く必要があります。
- パルミグパスタ。
時々、このタイプはミツバチパンと呼ばれます。これは次のようにして得られます。蜂蜜を蜂の巣状に砕いてから、蜂蜜をそれに追加します。その割合は、総質量の1/3を超えてはなりません。ペーストは清潔で冷たい乾燥した場所(2〜4°C)の皿に保管してください。太陽が当たらないようにしてください。
これで、ミツバチのパンを自宅で保管する方法がわかりました。多くの労力がかかりますが、それだけの価値があります。結局のところ、蜂の巣は多くの病気の治療のための優れたツールです。