多くの主婦は冬に大根を冷凍庫で冷凍しようとしますが、誰もがタルトの味と香りを保持しているわけではなく、時には水っぽくて食用になりません。大根のすべての利点を次の収穫まで保つ方法:秘密を共有する。
冷凍できる大根
大根はとてもジューシーな果物で、セラーでさえ長期間保存されません。庭から出してから数週間後、大根は密度を失い、パチパチ鳴るのはそれほど楽しくなく、完全に味がなくなり腐敗し始めます。冬の間、そのような貴重な製品を凍結することは素晴らしい解決策です。ビタミン不足の季節には、そのような準備はメニューを補完するのに非常に役立ちます。
疑わしいスポットのある小さくて説明のない果物は、私たちには合いません。大根は美しいだけでなく、健康にも安全でなければなりません。
冷凍庫での長期保存のためにどの果物を選択すべきですか:
- 何よりも、大根の後期品種は低温に耐えます。その肉は多かれ少なかれサクサクしていてジューシーです。早い時期に新鮮な作物を楽しみ、8月までに現れる果物を送ってください。
- 大根は冷凍庫にあることが保証されており、未知の物質で処理された保存オプションは最高ではないかもしれません。
- 健康によい果物全体を保管のために送る必要があります。これは重要です。
ヒント
自分のサイトで大根を栽培する人は、最も強くて最も水分が多い大根が夜明けに収集され、収穫前に庭のベッドを適切に湿らせなければならないことを知りたいと思うでしょう。
大根の場合、他の野菜と同様に、衝撃凍結が好ましい。雑誌「ミスクリーン」が発見したように、最小限の水分と氷が果物に現れるように、それらはピンワームとサクサクした構造を保持しています。ゆっくりとした凍結と一定の温度変化は禁忌です。
大根の一部を残し、すすぎ、乾燥させ、下の棚の冷蔵庫に置きます。そこで、新鮮な作物は最大1か月間保管されます。
大根を凍結する方法:ルール
摘みたての大根は、ほこりや土の粒子でよく洗い、ナプキンでよく乾かします。余分な水分を取り除かないと、氷になって製品が腐ってしまいます。根は必要ありません。鋭いナイフで根を切ります。ピンクや白い肌から果物を剥がす必要はありません;それは多くの有用な物質を含んでいます。
大根を凍結する方法、すべての方法:
- 果物全体を凍結する方が良いです。容器は蓋付きのプラスチック容器または冷凍用の食品袋を使用してください。
- 大根はより少ないスペースを取るために、それは半分またはより小さな部分にカットされます。
- サラダ、オクロシカ、その他の料理の場合、根菜は細かくみじん切りにするか、おろし金でこすります。この場合、クラスプ付きの密封バッグが使用されます。しかし、この方法は最も成功していません。大根は全体の味と香りのみを保持し、最大で半分にカットします。
冷凍大根の賞味期限は1年ですが、最初の数ヶ月は健康な野菜を食べるのが一番で、春までが最高です。大根の保存期間が長いほど、健康に役立つ価値が低くなります。
製品を徐々に解凍し、最初に冷蔵庫の下部棚で解凍し、次に室温で解凍します。
大根を長期間保存する他の方法
大根を他の野菜と分けて保存することは一般的ではありませんが、冬に面白いおやつを作ってみることができます。
- 酢溶液を準備します(等しい比率で水と9%酢を使用)。
- 400 mlの溶液の場合-砂糖1杯と小さじ1杯。塩。スパイス-必要に応じて、例えば、コショウとショウガでスパイシーなスナック、クローブ-スパイシーです。
- 大根は立方体または半分に切った。
- マリネを沸騰させ、大根をガラスの瓶に注ぎ、さらに殺菌して丸めます。
あなたの想像力を見せて、冬のメニューのためにできるだけ多くの健康的でジューシーな野菜を節約してください。生大根と漬物大根の両方が免疫力を維持するのに非常に役立ちます。