マリネでバーベキューを凍結することは可能ですか?はい、しかし長くはありません。このようなブランクの保存期間は、平均して5〜7日です。
マリネした肉は冷凍できますか
良い肉は高価で、美味しいマリネは常に冷蔵庫にあるとは限らない多くの成分で構成されています。バーベキューの準備ができている場合-それは問題ではありません:次のピクニックまで製品を自由に凍結してください!
肉の味や見た目が新鮮なものと変わらないように、冷凍は1週間以内にとどめることをお勧めします。事実は、マリネは繊維を柔らかくし、より速く揚げる/焼くように設計されているということです。このような製品は、長期間冷凍庫に保管しないでください。そうしないと、味も形も失われます。
重要
ケバブは解凍後すぐに用意され、解凍時間を計算します。自然への長期旅行の場合は、肉をふたがしっかりと閉まっている容器に移します。車の中で数時間で解凍できます。
冷凍庫でのバーベキューの最大保存期間は2か月です。マリネにある長い肉片はゴムになります。ケバブをジューシーでおいしいものにするために一生懸命努力する必要があります。一部の主婦は、玉ねぎの片を(マリネで使用した場合)取り除き、新しいマリネと新鮮なハーブを追加した後、そのような肉を鍋で調理することを勧めます。
ケバブビレットを凍結する方法
バーベキューブランクを冷凍するのは簡単です。手順と役立つヒントを次に示します。
- 冷凍時間は肉の種類によって異なります。何よりも、脂肪の多い肉はチャンバーに保管されています-ラム、豚肉、牛肉は2位ですが、チキンケバブはすぐに漬けて食べるのが良いです。
- 最悪ののは、マヨネーズ、ケフィア、サワークリームで漬けたケバブ肉です。バーベキューを冷凍庫に入れる前に、これらの食品の痕跡をすべて取り除いてください。
- 弱酸性のマリネでバーベキューを冷凍するのに最適です。レモン汁、油、酢、ミネラルウォーター、マスタード、トマトペーストなどが適しています。
- マリネから玉ねぎを取り除き、解凍すると味がなくなります。
- 肉片をプラスチックの容器にしっかりと押し込み、蓋をします。もう1つのパッケージオプションは、気密ファスナー付きのバッグです。余分な空気を取り除いてください。
- 再凍結しないでください。
Miss Purity誌のLifehack
解凍後、肉を新鮮なマリネで数時間保持すると、ケバブは美味しくジューシーになります。
電子レンジやその他の器具を使わずにバーベキューを解凍します。肉を自然に解凍します。まず、それを冷蔵庫に移し、時間があれば、肉を0〜5度の温度で数時間放置します。
漬け物が多すぎる場合は、ケバブをさらに調理し、ピクニックから家に持ち帰り、数日後にフライパンで揚げるのがよいでしょう。いずれにしても、漬けた肉を凍らせて、次の週末まで一週間、静かに寝かせます。