収穫は成功し、十数種類以上のカボチャを選んであなたを喜ばせましたが、なぜかあなたの園芸技術を実感する喜びはすぐに困惑感に変わりました。カボチャを初秋だけでなく冬にも、そして次の収穫までも楽しめるように保存する方法。あなたは幸運です:カボチャは最も風変わりな野菜ではありません。つまり、貯蔵中のいくつかの欠点を許します。それでも、作物の寿命を延ばしたい場合は、従う必要があるヒントがあります。
かぼちゃを集めて保管する方法は?
「冬の」カボチャに適した場所を探し始める前でも、適切に保管するための準備方法を知っていることを確認することが重要です。また、植え付け期間中であってもそれを考えるのが最善です。特に、温度条件や湿度インジケーターなどのいくつかの保管条件に違反することがわかっている場合は、それを食品に適合させることがどれだけ可能かによって異なります。したがって、晩熟品種、またはそれらの品種とも呼ばれ、育種された品種は、9月に収穫された後、すべての推奨事項に従えば、6か月まで保存できます。
また、カボチャの保管は、収穫の仕方に影響されます。プロセスの見かけ上の単純さと果物自体の強さにもかかわらず、保管時間を数ヶ月から数週間に短縮するために果物をカット、スクラッチ、または投げることはかなりうまくいきません。
冬を通してカボチャを正常に保存するために、収穫時に何を考慮すべきですか?
- 茎を傷つけないように、また切りすぎないようにしてください。残りの切り抜きの最適な長さは、約10センチです。
- 腐敗を必然的に引き起こす機械的損傷から果物を保護します。皮の完全性に違反するそれほど深くない傷でも、刻んだ果物はもちろん、保存寿命に確実に影響します。処理せずに保存することは通常不可能です。
- カボチャを太陽の下で1週間乾燥させることも役立ちます。カボチャが文字通りすべての村の家で夏の終わりにクラッシュすることを覚えていますか?同様のことをする必要があります。もちろん、スライドを使ってコレクション全体を捨てないことをお勧めします。スペースに余裕があれば、太陽が各カボチャを均等に乾かすように果物を配置してください。
ヒント
小さな傷がカボチャに現れた場合、一部の庭師はその亀裂を殺菌プラスターで接着し、腐敗を遅らせます。しかし、そのような果物は、家庭での貯蔵寿命がまだかなり短くなっているので、まず第一に最もよく使われます。
ご覧のとおり、保管の準備段階は場所の選択と同じくらい重要であり、果物を数か月長く保存するのに役立ちます。
民家でのカボチャの保管
あなたが民間セクターに住んでいるなら、確かにあなたの土地にカボチャを保管するのに適した場所があります:独立した地下室がない場合は確かに地下室があり、適切な地下室がない場合は確かに屋根裏部屋があります屋根裏部屋は適していないため、納屋やガレージなどのユーティリティルームはいつでも保管できます。
冬にカボチャを正常に保存するには、4つの条件のみを順守することが重要です。
- 温度は+15度を超えないようにしてください。ただし、+ 3度を下回らないようにしてください。カボチャを加熱されていない納屋に広げる場合は、干し草や雑巾で覆うことを忘れないでください。
- 部屋はあまり湿っていてはいけません。最大許容湿度は80%です。
- カボチャを正しく保管するためのもう1つの条件は、果物を直射日光から保護することです。そのため、それらが覆われ、窓が店内にカーテンで覆われていることを確認してください。
- さて、最後の推奨は部屋を放送する可能性です。
しかし、選択する場所だけでなく、作物をどのように広げるかも重要です。
- 果物を直接地面に置くことはできないため、コーティングせずにセラーを使用する場合は、必ず基板または保管ボックスに注意してください。
- カボチャが互いに接触することは望ましくないため、スペースがないために果物を互いに近づけることができない場合は、それぞれを新聞紙、雑巾または干し草で包む必要があります。
- また、カボチャを逆さまにしないでください:茎が上を向くように置きます。
アパートのかぼちゃ収納
カボチャをアパートに保管する場合は、冷蔵が適している可能性はほとんどありません。家にいると、温度が+15を超えないコーナーを見つけることができません。しかし、作物は室温で保存できることがわかりました。多くの市民の経験は、果物は春までパントリーまたはベッドの下の引き出しに静かに保管されることを示唆しています。
ベランダに物資を送る人もいます。ベランダでは、通りの納屋や暖房のない屋根裏部屋のように、日光を遮断して保護します。主なことは、劣化し腐敗し始めた標本を使用して、カボチャの状態を常に監視することです。
カットされたカボチャを保存するには?
地殻の腐った部分に気づいた場合は、カボチャ全体を箱に送るべきではありません。患部をカットしてきれいなパルプを料理に使えば十分です。しかし、果物全体を一度に食べることができない場合はどうでしょうか?冷蔵庫はあなたを助ける準備ができています。スライスしたカボチャは最長10ヶ月冷凍庫に保存できるので、傷んだ果物を長期間保存するのにとても便利な方法です。冷蔵庫で、かぼちゃは10〜12日で始まり、その後腐敗し始めます。
ヒント
家庭でスライスしたカボチャの保存期間を最大30日間延長するには、ホイルが役立ちます。この場合、冷蔵庫に入れる前に各部分を包む必要があります。
数多くのレシピも、作物を使用してビンから保護するのに役立ちます。カボチャで何もしない場合:ねじれたり、乾燥させたり、砂糖漬けの果物、マッシュポテト、ジュースに変えたりします。しかし、私たちの保存のヒントを使用すると、冬でも新鮮なカボチャでお気に入りのレシピを台無しにすることができます!