ほとんどの夏の居住者は冬、春-初春に冬にんにくを植えることを好みます。庭からニンニクを取り除くのはいつですか?ストレージ用に掘り出すのはいつですか?ニンニクの収穫時期を決める方法は?より詳細に対応させていただきます。結局のところ、野菜のこの健康的でスパイシーな味は、ほとんどすべての庭で見つけることができます。地面にニンニクを過剰に曝露することは非常に望ましくありません。ニンニクは再び成長する可能性があり、熟しすぎた頭は別のクローブに腐敗します。そのような作物の長期保管は大きな問題になります。ニンニクを事前に土から取り除くと、柔らかく、未熟でゆるくなります。この野菜の賞味期限は熟成度と適切な乾燥に依存するため、この記事で説明するいくつかの簡単なルールを覚えておく必要があります。
ニンニクの熟成の兆候:いつ収穫する?
ニンニクの成熟度を決定する方法は?最も確実な信号は、植物の下の葉の乾燥と黄変です。もちろん、このプロセスは気温(日当たりの良い夏または雨)、ニンニクの種類、およびサイト(地域)の領土の場所の影響を受けます。とりわけ、庭師は作物の熟成を示す独自の「標識」を持っています。ニンニクを育てる過程で誰かがすべての矢を壊すのではなく、別々の植物にいくつかの断片を残します。最初の巻き毛の矢印が平らになると、これはニンニクを掘ることができることの確かな兆候です。
夏の別の住人が花の頭を見ます。もし彼らが破裂し始めて「球根」を見せ始めたら、収穫する時です。
タマネギと歯を増やすためのいくつかのトリック(フォーク)があります:
- にんにくの矢を折ったら、焦げたマッチをその場所に貼り付けます(ガスコンロから残りを取り除きます)。マッチの焦げたジュースは止まります-歯はよりジューシーで大きくなります。
- 矢印が切れた後、ニンニクのグリーン(羽)を結び目として結びます-ニンニクの頭がより速く形成され、大きくなります。
冬の品種のみが矢を放ち、春の品種は発砲しないことにご注意ください。まれな例外はガリバー品種です。
冬と春の品種、写真:
冬にんにくは、9月または10月上旬に植えます(クバンでは、これを後で、たとえば11月上旬に行うのがよいでしょう)、春-3月下旬または4月に植えます。
ニンニクの収穫時期は、夏の暑さによって異なります。ほとんどの場合、7月20日と8月の第1週の間で変化します-これは冬の品種に適用されます。
ニンニクの春の品種は、発芽するためにより多くの時間が必要なため、常に冬の作物よりも遅く熟します。 8月20日頃〜9月前半には夏(春)の品種の収穫が始まります。
いずれにせよ、上記の成熟の外部兆候が現れた場合は、常にいくつかの頭を注意深く掘り下げて、その成熟の程度を視覚的に確認できます。
ニンニクが収穫の準備ができていることを知る方法は?熟した頭は常に手に密着し、歯を覆っているフィルムは簡単に取り除かれ、歯自体は簡単に分離されます。
別の効果的な技術があります。ニンニクの熟成を促進するために、庭師は1つの効果的な技術を使用します。提案された掘削の約5〜7日前に、彼らは球根(上層)から土壌を少し掻き集めます。
クバンの冬にんにくの収穫時期は7月中旬頃です。繰り返しになりますが、成熟の外側の兆候を見て、ニンニクのグレードを考慮してください。実際、冬の品種によって熟成日が異なります。多くの場合、夏の居住者は異なる品種を混同し、それらをすべて同じ庭に一緒に植えます。混乱を避けるために、常に頭の外殻の色合い、およびその中の歯の形状と数に注意してください。したがって、個々の品種の代表を別々のベッドに植えることができます。
また、初夏の住民からよく寄せられる質問に焦点を当てたいと思います。収穫前にニンニクを踏みにじって踏みつぶす必要がありますか?この方法は、タマネギの栽培で熟成を促進し、羽毛の成長を止めるために時々使用されます。ニンニクに関しては、これは必要ありません!頭が最終的に熟すためには、収穫の約10日前にベッドに水をやるのをやめ、土地を乾かしてください。
収穫写真:
収穫後のニンニクをよく保存するために乾燥させる方法
ニンニクは乾燥した晴れた日に収穫する必要があります。植物はあらかじめフォーク状の道具を使って掘り起こし、頭を注意深く取り外して地面から振り落とす必要があります。もちろん、より多くの時間を費やして手で土を取り除くことをお勧めします。そのため、ヘッドが損傷しておらず、その後の保管に適しています。収穫プロセス中に誤って頭を損傷した場合は、脇に置くか、すぐに食べ物に使用します。次に、天蓋の下にある白紙または木製のテーブルの上にニンニクを置きます-路上で頭を乾かす場合。換気の良い部屋も適しています。
収穫後のニンニクの乾燥は約7-10日続きます。一部の庭師は、作物が掘られたのと同じ場所で、庭で直接ニンニクを乾燥させることを好みます。あなたもこれを行うことができますが、ニンニクを夜に乾燥した場所に置くことをお勧めします。屋根裏部屋またはサマーテラスにすることができます。頭の完全かつ最終的な乾燥も屋内で行われ(さらに10日間)、その後、残った根は必ず除去されます。根は、底を傷つけないように注意深く切る必要があります!興味深い点は、収穫後のニンニク剪定であり、経験豊富な庭師は、茎と葉をそのままにしておくことを強くお勧めします。
事実は、植物の陸上部分には、乾燥中に頭に「行く」多くの栄養素があるということです。このことから、割礼を受けていないトップはニンニクの治癒特性の維持にプラスの影響を与えます。ちなみに、この野菜を保存する最も便利な方法の1つは、ニンニクの収穫時に刈り取らなかった植物の地上部分を必要とする組みひもです。この古くても妥当性は失われていない方法が、今日ではうまく使用されています。 1つのそのような束では、最大15頭にすることができます。ステムからタイトなブレードが織り込まれており、信頼性のために撚りが織り込まれ、そこからループが作られ、バンドルをさらに便利に吊るしています。葉は織る前に取り除くことができます。
ニンニク編み、写真:
この形で、ニンニクは次の収穫まで完全に保存されます。ピグテールは、乾燥した暗くて涼しい部屋に吊り下げられており、キッチンの装飾としても使用できます。別の保管方法をご希望の場合は、完全に乾燥させた後、茎を約6〜8 cm残し(残りを切り取り)、ヘッドをサイズで並べ替えて、店に移します。
ニンニクの後に何を植えることができますか?
土地が無駄に「歩かない」ように、ニンニクを収穫したら、いつでも緑をまくことができます。パセリ、コリアンダー、ルッコラ、レタス、ディル、ほうれん草は非常に速く成長し、前任者がニンニクである場合は特に優れています。多くの庭師は、大根、ビート、大根、ニンジンをうまく育てています-ニンニクの後、彼らははるかに速く成長し、彼らの味覚特性はより良くなるだけです。早い熟れたキュウリでさえ、クバンに植えられることができます、そして、北京のキャベツはコールラビと同様に、一般に非常によく成長します(彼らは短い成長シーズンがあります)。また、ニンニクの後は、アスパラガス豆やサトウキビの早熟品種がよく育ちます。
ニンニクを収穫したら、次の季節に何を植えることができますか?同じ場所に2年間続けてニンニクを植えることはできないことを覚えておくことは重要です。これはタマネギにも当てはまり、ニンニクの後に播種することもできません。同じ家族の代表者は一般的な病気を持っているだけでなく、同じ害虫寄生虫も持っています。ジャガイモやイチゴは、以前にニンニクが住んでいた場所で素晴らしい気分になります。トマト、ズッキーニ、ナス、白キャベツ、コショウ、トウモロコシ、ひょうたんについても同様です。
農業技術の規則に従い、茎の外観に従います。どの地域に住んでいても、この野菜の作物の成熟の兆候は常に同じです。ニンニクをいつ庭から取り除くか、どのように最善を尽くすか、収穫後に何を植えるかがわかりました。