食用栗-ブナ科。彼はサピンドフに関連した仲間の馬ではありません。これらは異なる植物ですが、類似しているため、関連する種と間違われることがよくあります。
植物の説明
Castanea sativa-食用または高貴な栗-は、米国の大西洋岸、地中海、西ヨーロッパ、トランスコーカシア、および極東で一般的です。自然の生息地:肥沃で適度に湿った土壌のある丘の中腹。
栗-急成長している落葉樹と低木。成体標本の幹はまっすぐで力強く、しわのある茶色がかった茶色の樹皮で覆われています。ルートシステムは表面的なものです。クラウンは厚く、規則的な広錐体または卵形です。つぼみはうろこ状で、丸く、尖っています。葉柄の葉はシンプルで濃い緑色で、枝には2列に並んでおり、一種の螺旋を形成しています。緑豊かなプレートは革のような長円形、長さ7〜25 cm、楕円形またはくさび形で、先が尖っています。エッジは鋸歯状です。表面は羽毛状の静脈で裏打ちされています。春には、若い葉が夏に崩れる薄いピンクの小葉の短い舌に囲まれています。
栗-一輪の植物。直径1 cmまでのクリーミーなまたは白いベル形の花が1つの緩い錐体花序に集められます。それらの大部分は雄しべで、手の根元にいくつかの蒸留物があり、そのサイズは5〜15 cmに達します。受粉は昆虫の助けを借りて行われます。春には、栗は良い蜂蜜の植物です。
果実は9月下旬に熟します。外では、長いスパイクのあるプラスで完全に覆われています。いくつかのとげのあるボールが細い茎にぶら下がっています。夏は薄緑色になり、秋になると褐色になります。中には黄金色のナッツが入っています。栗の果実はヘーゼルナッツよりもわずかに大きく、殻は滑らかで薄く、穀粒は軽く、デンプンとタンパク質がたくさん含まれています。
木の寿命は少なくとも100年です。年齢が2000年を超える天然記念物があります。
食べられる栗と食べられない栗の違い
ナッツは殻の形、大きさ、色が同じ名前のマロニエの果実のように見えます。食べられない種は苦味があり、ナッツが完全に熟したとき、それらの果皮は緑色のままであり、長いスパイクの代わりに、それらの表面には鈍い結節が点在しています。この種のナッツは医薬品原料として使用されており、食事には適していません。
馬栗の木にも明確な違いがあります。解剖された掌状の葉は枝の反対側にあり、葉柄は長い。花は食用の栗より2〜3倍大きい。
応用
フルーツ
食用の栗は観賞用で果物の植物です。そのナッツは、独立して、または料理の一部として消費できる貴重な食品です。穀粒では、主要な栄養素に加えて、それらには次のものが含まれています。
- ビタミンB群;
- トコフェロール;
- カロチン;
- ビタミンC;
- 有機酸;
- 鉄;
- リン;
- カリウム;
- マグネシウム。
栗の果実は揚げられ、煮込まれ、焼き菓子に加えられ、肉、ジャガイモ、パスタ料理、野菜のスナック、ソース、マリネに加えられます。
栗の蜂蜜を播種すると、鮮やかで苦い味がします。濃い赤色で、流動性があり、長期間砂糖を使用しません。組成物は他の種よりも多くのミネラルと防腐剤を含んでいます。この製品は、あらゆる年齢層での使用に役立ちます。予防および治療サプリメントとして、天然甘味料です。
ランドスケープデザイン
緑豊かな巻き毛の冠、美しい開花、浅い根系により、栗は土壌の層の下に隠されたインフラストラクチャー要素の存在下で、庭園、広場、隣接する地域の造園に適した植物になります。セラーにセラーを植えることもできます。
木材
栗の木は硬度が高いため、工業的に重要です。技術的な特性では、この材料はオークに匹敵します。辺材は軽く、芯は明るい茶色です。コア光線は狭く、年次層が顕著です。材料は、接着ビーム、合板、フローリング、トリムパネル、家具の製造に使用されます。
木材には多くの天然タンニンが含まれているため、樽はワイン、コニャック、ブランデー、その他の種類のアルコール飲料の熟成のためにそれから作られます。
医学では
花、若い芽、樹皮には、フラボノイド、タンニン、サポニン、エッセンシャルオイルが含まれています。それらに基づいて、胃腸管、神経系、血管系および内分泌系の疾患、アテローム性動脈硬化症の治療のための医薬品が製造されています。
栗の樹皮の煎じ薬とチンキ剤は、皮膚の問題や脱毛の化粧品として使用されます。
果物の利点と害
栗の実は、ビタミン欠乏症、身体の疲労、精神感情的なバランスの乱れ、血圧の急上昇、免疫力の低下、炎症性疾患の傾向に役立ちます。植物性タンパク質、脂肪酸、複雑な炭水化物、生物活性物質の源です。ビタミンとミネラルの組成により、栗は他の種類のナッツに匹敵します。
果物の欠点はその穏やかな味です。生の形態では、穀粒はヘーゼルナッツやクルミに負け、生のジャガイモに似ています。熱処理により味が大幅に向上します。
栗の使用を拒否する必要があります:
- 太りすぎや肥満;
- 糖尿病;
- 胃または腸の消化性潰瘍。
核内の大量のデンプンは、炭水化物代謝の既存の障害を悪化させる可能性があり、粗い繊維は、胃腸管の病状の悪化を引き起こす可能性があります。
収穫貯蔵
熟した果実は水分を多く含みます。収穫物を室温で保管しておくと、数日で消えます。カビの生え、殻の中でも腐敗します。
ナッツの鮮度をできるだけ長く保つには、それらを冷蔵庫または乾燥したセラーに置く必要があります。推奨気温:+3°C以下ナッツを箱に入れて、ジャガイモやニンジンなどの乾いた砂で覆います。紙やリネンの通気性のあるバッグに適しています。セロハンは使用しないでください。揚げたナッツやゆでたナッツは冷凍できます。すべての要件に応じて、栗は最大6〜7か月間持続します。
着陸
栗は、中性またはアルカリ性反応の多くのスペース、肥沃な緩やかな、水はけの良い土壌を必要とします。あなたが庭に木を植えることを計画しているなら、あなたは作物がその冠の下と根の近くで成長することができないことを覚えておく必要があります。
春のオープングラウンドに苗を配置することをお勧めします。温帯気候のハイブリッド品種はよく適応されており、その耐寒性は南部の原住民よりも高いです。
根系のピットは、深さ60〜70 cmの幅で掘られます。グループ植栽の場合、それらの間の距離は3.5〜4 mにする必要があります。厚さ20〜30 cmの排水層が底部に敷かれます。ピットから取り除かれた土壌は、等量の腐植土と混合されます、ドロマイト粉と消石灰を追加します:土のバケツあたり300 g。根の首の周りに植えるときは、高さ15〜20 cmのマウンドが注がれ、土壌が突き固められ、内部にボイドが形成されるのを防ぎます。首自体は約7〜10 cm上がるはずです。近くのペグを掘って、不安定な幹を結びます。
作業終了後、各試料の根元に15リットルの水を注ぎます。
ケア
成長期を通して、木の水分と栄養状態を厳密に観察する必要があります。若い芽は特にこれに敏感です。
大雨の時期を除いて、栗に水をやるのは週に1回必要です。苗が5年に達すると、水分含有量が減少します。干ばつと暑さの期間に加えて、シーズン全体で追加の散水が1〜2回必要です。
液体トップドレッシングを推奨。 4月:10リットルの水と1バレルあたり1〜2 kgの牛糞と20 gの尿素の溶液。 8月-15 gのニトロアンモフォスキーを添加した同様の肥料。
栗の周りの土壌は、月に2回、深さ7〜10 cmまで緩め、雑草を取り除きます。幹の輪は、おがくず、針、または泥炭で覆われていることが好ましい。
うどんこ病や他の感染症の敗北を防ぐために、月に2回フィトオーバーでクラウンにスプレーし、罹患した葉を摘み取ることが有用です。栗の蛾や害虫を駆除するには、カルボフォスやその他の殺虫剤の緑や幹を処理する必要があります。
越冬
厳しい寒さが始まる前に、若い苗を断熱する必要があります。根系は高さ30cmまでのマルチの厚い層で覆われています霜では、王冠は黄麻布に包まれてひもで結ばれます。成木には十分な雪保護があります。冬が始まると、高い吹きだまりがトランクの周りに注がれます。
育種
栗は種から育てることができます。完全に熟した、損傷を受けていない果物が必要です。植える前に、彼らは層化され、2週間を+ 2-3°Cの温度に保ち、次に温水に5時間浸されます。材料は、互いに20 cmの距離を置いて、土壌に6〜8 cm深くなります。春と秋にこれを行うことができます。彼らが20-30cm上がると薄い芽。
栗は夏に挿し木で繁殖する。材料は、長さ25〜30cmの木質化した新芽を使用したため、いくつかの成長芽が発達しました。スライスは45°の角度で作られています。発根させるために、挿し木は土壌と泥炭の混合物で深められ、定期的に給水されます。