子供の頃、約4歳のとき、私ののんきな生活の中でクーデターが起こりました-私の祖母は私からホステスを作る時であると決めました。 「あなたは女の子です」という口実で、彼らは私に台所の知恵を教え始めました。おお、皮をむくのがいやだった!殻は顕微鏡の破片で取り除かれ、鋭いエッジの鋭い指に突き刺さっています。
卵をきれいにするために、2つの主要なライフハックがあります。
- 調理する前に、小さじ1杯のソーダまたは大さじ1杯の塩を水に加えます。
- 卵が沸騰したら、沸騰したお湯からそれらを捕まえ、数分間冷たい水に移す必要があります。
方法1-打撃!
最も壮観で楽しいオプション-最初に祖父を見せてくれたのは彼でした。
- ゆで卵は少し冷やし、さまざまな側面からたたき、テーブルの上で転がす必要があります。ひびの入った網で覆う必要があります。
- 「鼻」では、直径約1センチの「はげ点」になるように殻を取り出します。
- 「お尻」では、シェルをもう少し選びます。直径は2〜2.5 cmです。
- 卵をこぶしで軽くつまみ、鼻の側面からすべての力を吹き込み、唇を殻に押し付けます。出来上がり-ゆで卵が彼のシャツから飛び出します。
もちろん、この方法は子供たちを楽しませるのに適していますが、日常的に使いたい人はほとんどいません。したがって、あなたの注意に- 方法1.5:卵を軽くたたいて丸めるだけで、簡単に掃除できます。
方法2-揺れ!
肝心なのはこれです。水分が殻の隙間から浸透するようにする必要があります。そうすれば、不要なものすべてをタンパク質の表面から簡単に分離できます。
さまざまな方法で行動できます。
- 調理が終わったら、お湯を切り、底に1 cm冷たく注ぎ、円を描くように鍋をおしゃべりして、卵がたたき合うようにします。シェルに亀裂が生じ、そこから水が浸透します。
- 厚い壁の広いガラスに卵を入れ、そこに水を少し注ぎます。ガラスを手で覆い、流し台の上で激しく振ります。そのような単純な操作の後、壊れた殻は皮のように簡単に取り除くことができます。
ガラスの代わりに多くの卵をすばやく洗浄する必要がある場合は、スクリューキャップ付きの2リットル瓶を使用できます。
やり過ぎないようにしてください。容器を強く振ったり、長すぎると、シェルだけでなく内容物全体が崩れる可能性があります。
方法3-ピアス!
これは、最も新鮮な自家製卵を調理する予定で、数日間寝かされていない場合にどれだけ不十分に洗浄されているかを知る人にとっての選択肢です。
- 私たちは事務用ボタン串を使用します(鋭角に曲がったものは機能しません)。非常に慎重にそれらでシェルに穴を開け、空気室を覆います-これは「お尻」からの領域です。
- いつものように卵をゆでてください。水にソーダまたは塩を追加することを忘れないでください。
- 出来上がった卵を1分ほど冷たい水に落とし、それぞれをきれいにします。調理中にボタンで作った穴の中に湿気が入りシェルが外れやすくなります。
すべての方法を検討した結果、結論はそれ自体を示唆しています。奇跡はないため、調理前に鶏の卵を簡単に掃除することを考える必要があります。シェル膜とタンパク質の間にわずかな水分が蓄積することを確認することが重要です。その後、シェルは数秒で削除できます。